Кулинария-пекарня
Пекарня-кулинария полного цикла в густонаселённом районе: ~70 гостей/день, средний чек 400–500 ₽, чистая ~120 716 ₽/мес (по Sigma).
Что покупаете:
🔸 Формат: действующая пекарня-кулинария с собственной кухней и посадкой.
🔸 Локация: г. Аксай, жилой квартал, ориентир ул. Ленина (высокий «соседский» трафик).
🔸 Площадь: 75 м²; аренда 65 000 ₽/мес.
🔸 Команда: 4 сотрудника (пекарь, кухонный работник, 2 продавца).
🔸 Ассортимент: свежая выпечка, кулинария, готовые обеды (супы/борщи), напитки.
🔸 Учёт: Sigma. Сан/пожарная/охрана — договоры есть. Поставщики (мясо/птица/молоко/сыр) передаются.
Цифры (средние за 6 мес.):
— Выручка: ~649 249 ₽/мес (март–август 2025: 718k → 817k → 599k → 530k → 582k → 649k).
— Чистая прибыль: ~120 716 ₽/мес.
— Посетители: ~70 в день (в пиковые дни 80–90).
— Средний чек: 400–500 ₽.
— Сезонность: лето — облегчённый поток.
Почему интересно:
🔸 Полный цикл → контроль себестоимости и стабильная маржа.
🔸 Нет прямых конкурентов с аналогичным ассортиментом поблизости (в округе — шаурма/осетинские пироги).
🔸 Готовая операционка: персонал, поставки, процессы; подтверждение по Sigma.
🔸 Минимум доинвеста для поддержания работы; рост — за счёт маркетинга.
Для кого:
— Бывший повар/технолог, владелец сети столовых/пекарен.
— Инвестор в общепит, кто хочет понятный офлайновый актив с потоком «у дома».
Потенциал роста (90 дней)
— Оффлайн: витрины/лайтбоксы, листовки в радиусе 500–800 м, «комбо-ланчи».
— Онлайн: карточки в картах, базовый таргет по району, ремаркетинг «были рядом».
— Меню: линейка бизнес-ланчей, суп-дня + выпечка, холодные напитки летом.
— Лояльность: штампы/кэшбэк в мессенджере, купоны ДР, «5-й кофе в подарок».
— Каналы сбыта: предзаказы к офисам/школам, вечерняя витрина «-20% за час до закрытия».
— Контроль себестоимости: чек-листы закупа, учёт брак/списаний, стандарты выкладки.
Что входит:
🔸 Производственное оборудование (конвекционные/пароконвектоматные печи уровня UNOX/Tecnoinox), тестомесы, планетарные миксеры, холодильное/морозильное оборудование, вентиляция, витрины, кассовая техника, мебель, видеонаблюдение — полный перечень при осмотре и в акте.
🔸 Контакты поставщиков и регламенты. Персонал готов продолжить работу.
Прозрачно о документах:
— Финансовые данные — выгрузки Sigma; аренда/расходы покажем по статьям.
— Сан/пожарные договоры.
👀 Как посмотреть:
1. Оставьте заявку или позвоните — согласуем короткий созвон (10–15 минут).
2. Проведем встречу с собственником. покажем цифры и съездим на осмотр.
3. Обсудим условия, договор и передачу. Торг — по результатам проверки.
Почему мы:
Udel Group работает «под ключ»: проверяем цифры, не красим фасад, честно говорим о рисках. В нашем каталоге вы можете найти и другие готовые бизнесы, обязательно посмотрите!
